Buch: Verarbeitungsgrad und Zusatzstoffe
4. Beispiel eines weit transportierten Lebensmittels:
Pommes frites: Pommes frites sind richtige Energiefresser:
- Sie werden weit herumgefahren, bis sie genießbar sind. Teilweise reisen sie 2500 km, bis sie als fertige Pommes auf unseren Teller gelangen. Sie werden mit LKW`s aus Nord-Deutschland nach Italien zum Waschen und Schälen gefahren, weiter geht es in die Nieder-lande zum Zerkleinern, bevor sie noch einmal hunderte Kilometer in unsere Supermärkte gefahren werden.
- Es braucht viel Energie, bis sie genussfertig in unserem Mund landen: waschen, schälen, schneiden, vorfrittieren, verpacken, tiefkühlen und letztendlich zu Hause noch einmal frittieren.