Buch: Biologische Produktionsweise

Um einen Menschen nur oberflächlich zu be­schreiben, genügt es, sich auf äußere Merkmale zu beschränken. Größe, Gewicht, Augen- oder Haarfarbe zeichnen aber nur ein unzureichen­des Bild. Die wirkliche Einzigartigkeit einer Per­son wird durch „innere Werte“ und besondere Charaktereigenschaften bestimmt.

Auch bei Lebensmitteln ist es zu wenig, wenn nur äußere Merkmale berücksichtigt werden. Es kommt auf die „inneren Werte“ an: Dadurch unterscheiden sich Bio-Lebensmittel von konventionellen Produkten, darin liegt ihre Einzigartigkeit:

Bio-Produkte sind qualitativ hochwertige Produkte und optisch einwandfrei, also schön anzuschauen.

Bio-Produkte berücksichtigen aber auch die Umwelt, soziale Bereiche und Gesundheit für Mensch und Tier.