2. Wenig verarbeitet bedeutet

  • © BMLFUW/Rita NewmanNaturbelassen
  • Unverarbeitet
  • Ohne Technologieeinsatz
  • Ohne Wärme- oder Kältebehandlung

Sehr viele Lebensmittel können roh gegessen werden, dadurch wird sehr viel Energie gespart, die sonst häufig durch

  • Kochen
  • Eindicken
  • Tiefkühlen und Auftauen

verbraucht wird.