Buch: Verarbeitungsgrad und Zusatzstoffe
Nachhaltig einkaufen heißt, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel zu kaufen, weil jeder Verarbeitungsschritt viel Energie verbraucht und viele wichtige Inhaltsstoffe zerstört werden.
Auf den folgenden Seiten des Kapitels "Verarbeitungsgrad und Zusatzstoffe" findet ihr allerhand zusätzliche Informationen und nützliche Links.
5. Beispiel eines stark verarbeiteten Lebensmittels
Cornflakes & CO
Die genaue Herstellung von Cornflakes:
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Bewertung:
Als gesunde Mahlzeit preisen die HerstellerInnen ihre Flocken an. Ernährungsfachleute sind da ganz anderer Meinung. Zwar sind Cerealien arm an Fett, aber in den Flocken steckt viel zu viel Zucker.
In diesen Frühstücksflocken fand die österreichische Testzeitschrift „Konsument“ die höchsten Zuckeranteile. Deshalb muss man diese Frühstücksflocken eindeutig den Süßwaren zuordnen:
Zucker | |
Smacks | 44,7% |
Frosties | 40,1% |
Apfel Zimt Loops | 39,9% |
Nesquik | 38,9% |
Trio | 37,2% |
Chocos | 36,6% |
Crunchy Nut | 35,5% |