Äpfel
Verarbeitungsgrad: Kaum oder gar nicht

Der Apfel ist ein herrliches heimisches Obst, das ohne viel Energieverbrauch einfach gegessen werden kann.

Zur Herstellung von Trockenäpfeln werden die Äpfel in Spalten oder blättrig geschnitten und in lauwarmer Luft getrocknet.

Um Apfelmus herzustellen, wird mehr Energie verbraucht. Die Äpfel müssen zerkleinert werden, anschließend erhitzt, bis sie zerfallen und dann wird das grobe Mus noch fein püriert, abgefüllt und noch einmal erhitzt, damit es auch haltbar bleibt.
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Quelle 2: 
Quelle 3: 
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