Title: Aktivität: Essen hat Saison
Course: Ernährung, die Klimachance

Essen hat Saison

Die Grundregel bei bewusstem, klimaschonendem Essen lautet: Regional, saisonal, biologisch. Wer nach diesen Kriterien seinen Speiseplan gestaltet, kann seinen Ökologischen Fußabdruck um ein Vielfaches reduzieren.

In dieser Aktivität entwickelst du gemeinsam mit deinen Mitschülern/innen einen Speiseplan für ein dreigängiges Menü (Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise) für ein bestimmtes Monat.

Aufgabe:
1. Wähle in der Abstimmung: Meine Gruppe für Essen hat Saison ein Monat, für das du gemeinsam mit den Anderen, die diesen Monat gewählt haben, ein Menü erstellen wirst.
2. Informiert euch in der Gruppe unter einem der folgenden Links über die Zutaten für euer gewähltes Monat.

  - http://www.lk-konsument.at/?id=2500%2C%2C%2C2138
  - http://www.schuleplusessen.de/wissenswertes/rund-um-die-ernaehrung/saisonkalender.html

1. Überlegt euch ein dreigängiges Menü (regional, saisonal, biologisch!) für euer Monat und tragt es incl. Rezepttipps in dieses Glossar ein.
2. Optional: Versuche daheim das Menü für dieses Monat zu kochen.