Course: Ernährung, die Klimachance

Lebensmittel & Ökologischer Fußabdruck
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Unser Körper benötigt Energie, die wir über die Nahrung aufnehmen. Es wird jedoch auch Energie benötigt, um unsere Lebensmittel herzustellen. In diesem Abschnitt erfährst du Näheres über den Zusammenhang zwischen Nahrungsmittelproduktion und den daraus entstehenden Energieverbrauch.

Alles, was wir tun, hat Auswirkungen auf die Umwelt - viele davon negativ. Ein Indikator dafür sind die CO2-Emissionen, die wirtschaftliche und private Handlungen verursachen. Allein 2007 wurden in Österreich 88 Millionen Tonnen CO2 ausgestoßen. Das Kyotoziel (eine Verpflichtung der meisten Industriestaaten, ihren CO2-Ausstoß zu senken und das Klima so nicht weiter zu schädigen) wurde somit um fast 20 Millionen Tonnen verfehlt. Die Nahrungsmittelproduktion, -verarbeitung und der Nahrungsmitteltransport spielen hier eine große Rolle - bis zu einem Drittel CO2-Emissionen stammen aus diesem Sektor!