Course: Ernährung, die Klimachance

Was wir essen
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„Woher kommen wir? Wohin gehen wir? Und was gibt es zum Mittagessen?" Das sind laut Kabarettisten Josef Hader die drei wichtigsten Fragen der Menschheit. Wer aufhört zu essen, hört auf zu leben. Essen und alles, was damit zusammenhängt, spielt eine zentrale Rolle in unserem Leben. Die Ernährung des Menschen lässt sich allerdings nicht nur auf Stoffwechselbedürfnisse reduzieren. Kulturelle Normen, gesellschaftliche Entwicklungen prägen unser Essverhalten.