Nachhaltig einkaufen heißt, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel zu kaufen, weil jeder Verarbeitungsschritt viel Energie verbraucht und viele wichtige Inhaltsstoffe zerstört werden.

Auf den folgenden Seiten des Kapitels "Verarbeitungsgrad und Zusatzstoffe" findet ihr allerhand zusätzliche Informationen und nützliche Links.

7. Linksammlung

Links

Talkingfood: www.talkingfood.de - Talking Food versteht sich als Anlaufstelle für den riesigen Fragenkomplex zum Thema Lebensmittelsicherheit und gesunde Ernährung
Aid macht Schule: http://www.aid.de/verbraucher/zusatzstoffe.php - Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz
Zusatzstoffe-Online: www.zusatzstoffe-online.de/home/ - Informationen zu Lebensmittelzusatzstoffen
Konsument: www.konsument.at - Homepage des Vereins für Konsumenteninformationen (VKI)

Weiterführende Broschüren und Informationen:

Arbeiterkammer: Lebensmittelzusatzstoffe - Eine Broschüre der Arbeiterkammer informiert über Lebensmittelzusatzstoffe
Broschüre: AK Wien, Jan. 2011: Lebensmittelkennzeichnung (gratis bestellen bei AK Wien)
Buchtipp: Edith Geyer: Gesund einkaufen. Lebensmittel prüfen und beurteilen. € 14,90
Broschüre: AK Tirol, Vorarlberg, NÖ, Stmk: Lebensmittel heute
Broschüre: Die E-Nummern in Lebensmitteln, Kleines Lexikon der Zusatzstoffe, aid Broschüre, www.aid.de