Erdäpfelpüree
Verarbeitungsgrad: Stark

Um Trockenpulver zu erhalten, müssen die gekochten Erdäpfel unter starker Hitzeeinwirkung  eingedampft werden – das heißt, dass die gesamte Wassermenge entfernt werden muss.

Anschließend wird der Teig mit trockenwarmer Luft fertig getrocknet ® der Energieaufwand im Vergleich zu den gedämpften Erdäpfeln ist gigantisch hoch.

Zutatenliste von Pfanni Kartoffel Püree:

Kartoffeln 98 %, Emulgator E 471, Antioxidationsmittel (E 331, E 304), Stabilisator E 223, Aroma
Quelle 1: 
Quelle 2: 
Quelle 3: 
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